grain-elipse1
grain-elipse

Советы по потреблению безопасных пищевых продуктов в условиях постоянных климатических изменений

Опубликовано 21 сентября, 2022
Категории: Здоровье
Eternity Life Clinics - Советы по потреблению безопасных пищевых продуктов в условиях постоянных климатических изменений

Изменения климата, происходящие на нашей планете за последние десятилетия стремительными темпами, относятся к наиболее влиятельным рискам, определяющим глобальное развитие человечества. Изменения климатической системы создают серьезные угрозы и вызовы устойчивому развитию общества, вызванные повышением рисков для здоровья и жизнедеятельности человека, природных экосистем, секторов экономики. Это требует детального исследования и разработки мероприятий по адаптации.

Обеспечение безопасности продуктов питания с каждым годом становится все более актуальной и неотложной задачей ученых, производителей пищевой продукции, санитарно эпидемиологических станций, других государственных органов. Безопасность продуктов питания – это отсутствие вредного воздействия на здоровье человека при их употреблении, а именно токсического, канцерогенного, мутагенного и тератогенного действия всех составляющих.

Многие виды пищевых инфекций находятся в пике своего развития в теплые месяцы. Циклоспора — один из микроорганизмов, который вызывает развитие кишечных инфекций — активизируется в своем действии в начале июня. Паразит передается через загрязненную воду, продукты питания, фрукты и овощи. Campylobacter — одна из наиболее частых причин возникновения диареи — также начинает проявлять свою активность в июне. Данные инфекции вызывают расстройство желудка, в некоторых случаях, приводя к диарее в тяжелой форме, рвоте, обезвоживанию и более длительным заболеваниям, в частности, менингиту и прочим.

Таким образом, можно наблюдать взаимосвязь между повышением температуры окружающей среды и развитием тех или иных инфекций, которые прогрессируют именно в таких условиях. В летние месяцы уровень вспышек инфекций удваивается или даже утраивается в сравнении с другими месяцами.

К чему это может привести

Как пишет на своей официальной странице в Facebook Центр общественного здоровья (ЦОС), изменение климата влияет не только на метеорологические проявления, но и на социальные и связанные с окружающей средой факторы здоровья: чистый воздух, безопасную питьевую воду, пищевые продукты в достаточном количестве и т. п. Употребление некачественной воды приводит к возникновению инфекционных заболеваний: холера, брюшной тиф, дизентерия, сальмонеллез и т. п. и даже неинфекционных: болезни пищеварительной системы, сердечно-сосудистой системы и т. д. С повышением температуры создаются лучшие условия роста бактериальной флоры в продуктах питания.

Кто находится в наибольшей зоне риска?

Изменение климата будет влиять на все группы населения. Особенно уязвимы люди, живущие в небольших развивающихся странах, островных государствах, а также горных и полярных районах.

Дети, особенно в бедных странах, а также пожилые люди и люди, имеющие болезни или нарушения здоровья, являются наиболее уязвимыми перед действием изменения климата. Уже сейчас для защиты здоровья от климатических изменений необходимо:

  • бороться с болезнями, переносимыми насекомые;
  • обеспечить население чистой водой и надлежащими санитарными условиями;
  • снизить зависимость от источников энергии, загрязняющих окружающую среду и наносящих вред здоровью.

Для уменьшения тяжести болезней пищевого происхождения необходимо учитывать рекомендуемые основные принципы: нацеленность мер на перспективу, их превентивный характер, укрепление потенциала в основополагающих сферах, объединение усилий и стимулирование частных инвестиций. Следует отметить, что производство пищевой продукции может вызвать болезни у человека в результате действия механизмов, никак не связанных с прямым поступлением патогенов при употреблении пищи.

Читайте так же

29 сентября, 2022
Категории: Здоровье Наука

Генная терапия ВИЧ на основе CRISPR впервые применена на человеке

Ученым Медицинской школы Льюиса Каца при Университете Темпл и представителям Excision BioTherapeutics вместе удалось впервые применить генную терапию ВИЧ на...
28 сентября, 2022
Категории: Наука

Сколько жили наши предки

Глядя на нынешние возможности медицины и разнообразие диет, легко предположить, что наша средняя продолжительность жизни (СПЖ) значительно выросла сравнительно с...
23 сентября, 2022
Категории: Наука

Ученые используют искусственный интеллект для создания новых белков

Огромные достижения в области компьютерных наук интеллекта открывают ряд возможностей, и благодаря этому теперь биологи могут создавать настоящие молекулы в...
21 сентября, 2022
Категории: Здоровье

Советы по потреблению безопасных пищевых продуктов в условиях постоянных климатических изменений

Изменения климата, происходящие на нашей планете за последние десятилетия стремительными темпами, относятся к наиболее влиятельным рискам, определяющим глобальное развитие человечества....
21 сентября, 2022
Категории: Наука

Универсальная искусственная кровь

Японским ученым удалось изобрести уникальную по своим свойствам искусственную кровь. Результаты и описание исследования были опубликованы в издании Transfusion. В...
Назад
Дальше

Остались вопросы?

Отправьте нам запрос, и мы свяжемся с вами в ближайшее время.

loader

Мы в социальных сетях

  • Цель, которую мы поставили перед собой, — обретение человеческим организмом способности как можно дольше оставаться молодым и здоровым — практически, обретение человеком бессмертия.

    Молодой человек в 100-летнем возрасте? А почему нет? И это только вершина айсберга наших планов.

  • Сейчас Eternity Life Clinics находится на начальном этапе, однако к строительству нашей первой клиники планируем приступить уже совсем скоро. Более детально со сроками и планами проекта можно ознакомиться в роадмэп. А также следите за обновлениями в наших социальных сетях.

  • Фонд или компания, заинтересованные в инвестировании в наш проект могут связаться с нами через форму связи для уточнения всех деталей. Главное условие — разделение ценностей проекта и желание вместе с нами менять мир к лучшему.

    Кроме того, мы планируем выпустить собственный токен, приобретая который вы также сможете инвестировать в проект.

  • Так как мы создаем проект ELC “с нуля” и полностью освещаем всю нашу деятельность в социальных сетях, то о всех продвижениях и развитиях можно узнавать с наших официальных страниц и сайта. Одним из первых публичных результатов будет презентация проекта на Eternity Life Forum, где мы представим наш проект, с его идеями и наработками.